忽布古丹醸造株式会社

上富良野産ホップを使用したクラフトビール

上富良野は道内で唯一ホップが商用栽培されている町です。私たちビールのつくり手にとって、希少な地元のホップでビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。ホップ生産者と語らいながら、さらなる美味しいビールづくりを追求したい。そのような想いで忽布古丹（ホップコタン）醸造は誕生しました。コタンとは村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野を指す名称です。この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様のビールを全国にお届けします。